酒名：寒菊　松尾自慢 Re:make 2025特定名称：純米吟醸酒原材料名：米（国産）、米麹（国産米）・原料米：千葉県産酒造好適米 100%精米歩合：５５％酵母：ー日本酒度：ー酸度：ーアミノ酸：ーアルコール度：１５特徴：穏やかながらも、マス...

酒名：寒菊産地：千葉県酒造元：寒菊銘醸株式会社特徴：日本酒「寒菊（かんきく）」とは「寒菊」とは、「心に響く、最高の脇役」**をコンセプトに、華やかでジューシーな味わいと、食事に寄り添う綺麗な後味を両立させた酒質で、全国の日本酒ファンから熱狂...

酒名：吉田蔵ｕ　百万石乃白　火入れ特定名称：モダン山廃原材料名：米（国産）、米麹（国産米）・原料米：石川県産「百万石乃白」100%精米歩合：６０％酵母：金沢酵母日本酒度：ー酸度：ーアミノ酸：ーアルコール度：１３特徴：洋梨や白桃を思わせるフロ...

酒名：吉田蔵ｕ産地：石川県酒造元：吉田酒造店特徴：「吉田蔵u（よしだぐら ユー）」とは「吉田蔵u」とは、全く新しいコンセプトの日本酒ブランドです。伝統的な「山廃仕込み」を現代的に再解釈した**「モダン山廃」**という製法と、アルコール度数1...

酒名：金虎　本醸造特定名称：本醸造原材料名：米（国産）、米麹（国産米）・原料米：五百万石精米歩合：６０％日本酒度：酸度：アミノ酸：アルコール度：15特徴：ほのかな果実香と優しい甘みが特徴。控え目な旨みとほどよいドライ感が心地よい余韻として楽...

酒名：光栄菊　Sukai 清海 2025　特別純米 火入れ特定名称：特別純米酒原材料名：米（国産）、米麹（国産米）・原料米：山田錦精米歩合：麹米60%　掛米70%酵母：蔵付き酵母日本酒度：ー酸度：ーアミノ酸：ーアルコール度：１４特徴：光栄菊...

酒名：光栄菊（こうえいぎく）産地：佐賀県酒造元：光栄菊酒造株式会社特徴：光栄菊とは光栄菊とは、佐賀県小城市にある光栄菊酒造が醸す、現代日本酒シーンを象徴する銘柄です。13年間休眠していた酒蔵が、異色の経歴を持つチームによって奇跡の復活を遂げ...

酒名：黒牛　純米吟醸　碧山特定名称：純米吟醸酒原材料名：米（国産）、米麹（国産米）・原料米：山田錦 100%精米歩合：5０％酵母：協会901号日本酒度：５酸度：１．５アミノ酸：０．８アルコール度：１６特徴：山田錦を50%まで磨いた純米吟醸。...

酒名：黒牛産地：和歌山県酒造元：名手酒造特徴：黒牛とは黒牛のしっかりとした味わいは、いくつかの重要なこだわりによって生み出されています。1. 旨味を引き出す仕込み水酒造りに使用するのは、鉄分が少なくミネラルを適度に含んだ、酒造りに最適な中硬...

酒名：鳳凰美田　純米吟醸酒特定名称：純米吟醸酒原材料名：米（国産）、米麹（国産米）・原料米：山田錦（兵庫県西脇地区産）精米歩合：55％酵母：ワイン酵母日本酒度：ー酸度：ーアミノ酸：ーアルコール度：１６特徴：ワイン酵母で仕込んだ、白ワインのよ...