メンバー

酒名：金虎（きんとら）産地：愛知県酒造元：金虎酒造特徴：越後流を基本とした淡麗で吞み口の良い酒造りを行ってきました。淡麗なお酒は味がクリアであるが故に、誤魔化しの効かない丁寧でレベルの高い仕事が要求されます。そして名古屋の風土に合わせて育ち...

酒名：紀土　純米特定名称：純米吟醸原材料名：山田錦、五百万石（麹）一般米（掛）精米歩合：50％（麹）60％（掛）日本酒度：+4.0酸度：1.5アミノ酸：1.1アルコール度：15特徴：紀土ブランドの代定番酒。最初の香りは控えめに。マイルドな口...

酒名：紀土　純米大吟醸　山田四十特定名称：純米大吟醸原材料名：山田錦精米歩合：40％日本酒度：±0酸度：1.8アミノ酸：0.9アルコール度：15特徴：紀州の風土、和歌山の水のもつ柔らかさと優しさはそのままに、さらに透明感と繊細さを表現しまし...

酒名：紀土　純米大吟醸　山田四十五特定名称：純米大吟醸原材料名：山田錦精米歩合：45％日本酒度：±0酸度：1.4アミノ酸：1.1アルコール度：15特徴：和歌山にて酒を醸し、今や全国的に人気を博す紀土。紀州の風土という意味と、子どものように遊...

酒名：紀土　純米大吟醸　山田五〇特定名称：純米大吟醸原材料名：山田錦精米歩合：50％日本酒度：+4.0酸度：1.3アミノ酸：1.1アルコール度：15特徴：山田錦50%精米、華やかでフルーティーな吟醸香が女性人気の高い純米大吟醸です。純米大吟...

酒名：紀土（きど）産地：和歌山県酒造元：平和酒造特徴：紀州の山々に囲まれた地に立つ酒蔵で、梅酒ではトップクラスの人気を誇っている。良質な軟水の地下水を仕込み水にし、その水のように鮮烈でみずみずしくフルーティ、旨みのある酒造りを目指している。...

酒名：誠鏡　手作り辛口特定名称：本醸造原材料名：新千本精米歩合：65％日本酒度：+4酸度：1.4アミノ酸：アルコール度：15.2特徴：当蔵、辛口酒の代表格、冷やしてもお燗でも美味しくお召し上がり頂ける本醸造酒です。地元産のお米で醸し、やわら...

酒名：誠鏡　超辛口特定名称：特別本醸造原材料名：新千本精米歩合：58％日本酒度：+8酸度：1.3アミノ酸：アルコール度：15.4特徴：広島特産米の「新千本（しんせんぼん）」で造った当蔵で一番淡麗な日本酒度＋８の辛口酒です。冷やすとキレが冴え...

酒名：誠鏡　純米超辛口特定名称：純米原材料名：広島産米精米歩合：６５％日本酒度：+8酸度：1.3アミノ酸：アルコール度：15.4特徴：米と水だけで造った豊潤辛口。辛口の酒は、米からの糖分が極少なくなるまで発酵させますが、雑味などを覆い隠す甘...

酒名：誠鏡　純米 雄町特定名称：純米原材料名：雄町精米歩合：６５％日本酒度：+5酸度：1.6アミノ酸：アルコール度：15.4特徴：雄町米は1859年、江戸時代に発見された最も古い酒米で、日本に現存する唯一の原種でもあります。大粒で心白が大き...