| 酒名： | 天狗舞（てんぐまい） |
| 特定名称： | 純米大吟醸／大吟醸／純米吟醸／本醸造 |
| 精米歩合： | ３５％ ／ ４０％ ／ ５０％ ／ ６０％ |
| 産地： | 山形県 |
| 酒造元： | 喜久酔醸造（きくすいしゅぞう） |
| 日本酒度： | ＋2 ／ +3 ／ +4 ／ +5 |
| 酸度： | 1.3 ／ 1.4 ／ 1.5 ／ 1.6 |
| アミノ酸： | 0.8 ／ 0.9 ／ 1.0 ／ 1.2 |
| アルコール度： | 15～16 |
| 特徴： | 天狗舞は、山形県にある喜久酔酒造が生産する日本酒の銘柄のひとつです。山形県は日本有数の日本酒生産地であり、その中でも天狗舞は多くの人々から支持を受けているブランドです。天狗舞は、高品質な酒米、清らかな水、熟練した酒造り技術が組み合わさって生まれた、独特の風味と品質を持つ日本酒です。
喜久酔酒造は、天狗舞の製造において、山形県産の酒米を中心に使用しています。特に出羽の里や五百万石といった地元の品種が好まれており、その米の特徴を活かした味わいが楽しめます。また、山形県の豊富な水資源は、日本酒の品質に大きく影響する要素であり、天狗舞の酒質にも貢献しています。 天狗舞は、純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸、本醸造など、さまざまなタイプの日本酒を提供しています。それぞれのタイプは、米の精米歩合や製法の違いによって、風味や味わいが異なります。 |
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