| 酒名： | 八海山 純米吟醸 |
| 特定名称： | 純米吟醸酒 |
| 原材料名： | 米（国産）、米麹（国産米）・麹米：五百万石・掛米：こしいぶき、トドロキワセ 他 |
| 精米歩合： | ５５％ |
| 酵母： | 協会７０１号 |
| 日本酒度： | ＋７ |
| 酸度： | １．７ |
| アミノ酸： | １．６ |
| アルコール度： | １５．５ |
| 特徴： | 綺麗ですっきりとした味わいの中に、米の旨味とほのかな酸味が感じられ、味わいの骨格をしっかり形成しています。口当たりは柔らかく、後味はシャープに切れていきます。冷酒ではもちろん、お燗にしても味が崩れず、料理の旨味と酒の旨味が口の中で見事に調和する万能な食中酒です。 |
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