甲子（きのえね）

• ブランド名の由来: 創業した年が、六十干支の始まりである「甲子（きのえね）」の年だったことに由来します。「物事の始まり」を意味する大変縁起の良い名前です。
• 酒造りのコンセプト: 「旨い酒は人を繋ぐ」という信念のもと、食事と共に楽しむ**「究極の食中酒」**を目指しています。最新の醸造設備とデータ管理を取り入れながら、伝統的な手造りの技も大切にする「温故知新」の姿勢で、品質の高い酒造りを行っています。

味わいの特徴

「甲子」の酒質は、全体を通して綺麗で透明感があり、軽快な後味が特徴です。 香りは穏やかで派手すぎず、口に含むと米本来の柔らかな旨みや甘みが広がりますが、最後はスッとキレていきます。

このバランスの良さが、料理の味わいを邪魔することなく、むしろ双方を引き立て合う「食中酒」としての個性を確立しています。

甲子 はなやか　匠の香

甲子 特別純米