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酒名：来福　純米吟醸『超辛口』特定名称：純米吟醸原材料名：ひたち錦精米歩合：６０％酵母：ベゴニアの花酵母日本酒度：+18酸度：1.4アミノ酸：ーアルコール度：１6特徴：日本酒度+18というシャープな超辛口でありながら、花酵母由来の穏やかな香...

酒名：来福産地：茨城県酒造元：来福酒造特徴：「来福」とは？「来福」は、蔵に伝わる俳句「福や来む 笑う土戸の 門の松」に由来し、「福が来ますように」という願いが込められています。「来福」の酒造りを特徴づけるのは、以下の**「3つのこだわり」*...

酒名：雪男　純米酒特定名称：純米酒原材料名：美山錦精米歩合：６０％酵母：ー日本酒度：+12酸度：1.2アミノ酸：ーアルコール度：１5特徴：純米らしいお米の旨味とコクを感じさせつつ、後味は非常にシャープでキリっと引き締まる辛口タイプ。冷酒から...

酒名：雪男産地：新潟県酒造元：青木酒造特徴：雪男」とは？「雪男」は、新潟県南魚沼市にある青木酒造が醸す日本酒のシリーズ名です。基幹ブランドである「鶴齢」が米の旨みを重視した「淡麗旨口」であるのに対し、「雪男」はよりシャープでキレのある辛口を...

酒名：甲子　はなやか　匠の香特定名称：純米吟醸原材料名：米（国産）、米麹（国産米）・麹米：山田錦（兵庫県産）・掛米：五百万石（福井県産）など精米歩合：５８％酵母：きょうかい1801号・1001号日本酒度：±0〜−2酸度：1.4〜1.8アミノ...

酒名：甲子（きのえね）産地：千葉県酒造元：飯沼本家特徴：創業は江戸時代の元禄年間。300年以上の長きにわたり、この地で酒造りを続けている関東有数の老舗蔵です。 ブランド名の由来: 創業した年が、六十干支の始まりである「甲子（きのえね）」の年...

酒名：ロ万　純米吟醸　一回火入れ特定名称：純米吟醸原材料名：麹米/五百万石掛米/夢の香　四段米/ヒメノモチ精米歩合：５５％日本酒度：ー酸度：ーアミノ酸：―アルコール度：１４．５特徴：メロンやバナナを思わせる穏やかで上品な香り。もち米由来の優...

酒名：ロ万産地：福島県南会津酒造元：花泉酒造特徴：日本酒は通常、醪（もろみ）を仕込む際に、米と麹、水を3回に分けて投入する「三段仕込み」で造られます。「ロ万」は、この三段仕込みを終えた醪に、さらに4回目の仕込みとして蒸した「もち米」を投入し...

酒名：Ohmine３粒　火入れ特定名称：純米大吟醸原材料名：山口産　山田錦精米歩合：５０％日本酒度：ー酸度：ーアミノ酸：―アルコール度：１４．５特徴：マスカットやパイナップルを思わせる、非常にフルーティーで華やかな香りが特徴です。口に含むと...

酒名：Ohmine産地：山口県酒造元：大嶺酒造特徴：Ohmineの最大の特徴は、白桃やマスカット、洋梨などを連想させる、フレッシュでジューシーな果実香です。口に含むと、優しい甘みと爽やかな酸味、そして米の旨味がバランス良く広がり、日本酒を飲...